Ekstra devičansko maslinovo ulje, BIO

Опис

Istorija

Maslinova ulja – najstarija ulja ikada?

Arheološki izveštaji pokazuju da su se masline gajile već 3.000 godina pre nove ere. Međutim, sačuvane legende sugerišu da su same masline bile u centru pažnje mnogo ranije. U svakom slučaju, istoričari se slažu oko jednog – prve plantaže maslina osnovane su u mediteranskom regionu, gde ova blagoslovena drveća uspevaju i danas. Takođe možete pronaći mnogo informacija vezanih za masline u starogrčkoj literaturi, u kojoj su masline simbol bogatstva, obilja, moći i mira.

Danas nema nikakve sumnje u blagotvorno dejstvo ovog legendarnog ulja. Mnogi od vas ga povezuju sa zdravom hranom, ili sa blagodetima mediteranske ishrane, u kojoj ovo čudo igra nezamenljivu ulogu.

Poreklo i uzgoj

Jedna od zanimljivosti kod maslina je da tek nakon dvadeset ili više godina rasta rađaju masline – plodove. U svakom slučaju, visoka hranljiva vrednost i prijatan ukus maslinovog ulja glavni su razlozi zašto vredi čekati na ove uljane plodove. Štaviše, u hranljivim zemljištima mogu davati plodove i stotinama godina. Plantaže maslina stoga predstavljaju vredno nasleđe koje opstaje kroz mnoge generacije.

Masline, plodovi maslinovog drveća, beru se ručno, obično u 5. do 7. mesecu rasta. Da bi dobijeno maslinovo ulje nosilo oznaku „ekstra devičansko“, masline moraju biti obrađene na nežan način u roku od 24 sata nakon berbe.

Ulje se presuje samo mehanički, pod niskim pritiskom i na niskim temperaturama koje ne prelaze 27 °C. Tokom presovanja tako visokokvalitetnog maslinovog ulja ne koriste se rastvarači niti druge hemikalije.

Sastav i svojstva

Naše BIO sertifikovano, ekstra devičansko maslinovo ulje karakteriše se svetlo do tamnozelenom bojom i izuzetnim ukusom, što ga čini jednim od naših najpopularnijih ulja. Zahvaljujući nežnom načinu obrade, zadržava maksimalnu količinu vrednih minerala, vitamina rastvorljivih u mastima, prirodno prisutnih fitonutrijenata, a takođe i boja, koje, između ostalog, doprinose njegovoj prirodnoj boji. Maslinovo ulje se takođe ističe visokim sadržajem mononezasićenih masnih kiselina, koje čine i do 70%.

Uputstvo za upotrebu

Da biste sačuvali sve korisne materije za organizam, ne izlažite ovo ulje visokim temperaturama i koristite ga isključivo u hladnoj kuhinji.

Nikada nećete ništa pokvariti kombinovanjem maslinovog ulja sa povrćem. Pored toga, maslinovo ulje duže održava povrće svežim i hrskavim. Takođe se puno koristi u mediteranskoj kuhinji. Na primer, prilikom pripreme čuvene italijanske salate Kapreze, jednostavno ne možete bez maslinovog ulja. Po uzoru na Špance, možete ga konzumirati jednostavno, sa hlebom i solju.

Prednosti:

– Ekstra devičansko
– BIO sertifikovano
– Hladno ceđeno, dobijeno iz maslina samo mehaničkim postupcima
– 100% prirodno
– Bez konzervansa i boja

Informacije

Peroksidna vrednost: <20 [meq O2/kg] Kiselost: <0,5 [%] Sadržaj polifenola: 891 [mg/kg] Sadržaj voska: ≤150 [mg/kg] K232: <2,5 K268: <0,22 DK: <0,01 Pošto je u pitanju u potpunosti prirodan proizvod, mogu postojati male razlike u mirisu i boji između serija. Pakovanje: 750ml Poštarina nije uključena u cenu. Za porudžbine preko 8.000din je poštarina gratis.